🦌🐮En este capítulo analizamos por qué comer carne sí puede ser sostenible. Veremos que hay diferentes tipos de ganadería y podremos entender los múltiples beneficios que tiene una ganadería sostenible, no solo a nivel ambiental y climático, sino también en la calidad nutricional de los alimentos derivados y, por tanto, en nuestra salud.
Sobre todo ello, hablamos con Pablo Manzano Baena, experto en ecología y pastoralismo, científico del Centro Vasco del Cambio Climático (Basque Centre for Climate Change, BC3).
https://www.bc3research.org/pablo_manzano_es
En este episodio conversaremos con Pablo y aprenderemos sobre estos temas:
¿Es una buena idea dejar de comer carne para ser sostenible? Aprenderemos a diferenciar entre sistemas productivos sostenibles y los que no lo son y su impacto en el cambio climático. El efecto que tiene la alimentación del animal en la calidad nutricional de los productos derivados. Entenderemos que hay más recursos derivados de la ganadería que evitan grandes problemas como, por ejemplo, los ocasionados por los microplásticos de los materiales sintéticos. El rol vital de la herbivoría en el equilibrio de nuestros ecosistemas a lo largo de la historia del planeta. El precio de los productos de ganadería sostenible.
A continuación, añadimos enlaces de interés relacionados con el episodio con Pablo Manzano:
Así se ha convertido la trashumancia en una pieza fundamental de los ecosistemas https://theconversation.com/asi-se-ha-convertido-la-trashumancia-en-una-pieza-fundamental-de-los-ecosistemas-120032
Ropa agroecológica para proteger el mar
https://www.eldiario.es/ultima-llamada/ropa-agroecologica-proteger-mar_132_1794608.html
How to fight desertification and reverse climate change
https://www.ted.com/talks/allan_savory_how_to_fight_desertification_and_reverse_climate_change?language=en
En Farm45 creemos que la forma de producir y consumir los alimentos determinará nuestro presente y nuestro futuro, ¡pasemos a la RegenerAcción!